Пекарня «Panificio Grani Antichi. Farina di Grano Cappella» в Сталетти

Древние пшеницы (Grani Antichi) — это не что иное, как разновидности прошлого, которые остались подлинными и оригинальными, или которые не подвергались какой-либо модификации человеком для увеличения урожая. Среди них наиболее известным и распространенным является канадский Камут (Canadese Kamut), который теперь стал настоящим зарегистрированным брендом и глобальным бизнесом. Даже у Италии есть свои древние варианты. Примером среди самых известных на национальном уровне является Сенатор Каппелли (Senatore Cappelli), но есть много других в зависимости от региона производства. Например, есть Сараголла (Saragolla), Тумминия (Tumminia), Пшеница Монококко (Grano Monococco), Джентил Россо (Gentil Rosso), Верна (Verna), Риети (Rieti) и другие.

Наиболее распространенные на сегодняшний день сорта пшеницы это: Simeto, Duilio, Ciccio, Arcangelo и Creso. Все они были выращены в последние десятилетия для удовлетворения потребностей пищевой промышленности, которая нуждается в сильной муке с высоким индексом глютена. Эти зерна обрабатывается быстро при высоких температурах, чтобы сократить производственные процессы.

Услуги
Продажа хлеба, пирожных, пиццы
Вода, консервы
Часы работы
Понедельник: 06:00 — 13:00
Вторник: 06:00 — 13:00
Среда: 06:00 — 13:00
Четверг: 06:00 — 13:00
Пятница: 06:00 — 13:00
Суббота: 06:00 — 13:00
Воскресенье: 06:00 — 13:00

Адрес: Via Francesco Lobello, 3 — 88069, Stalettì (CZ)
Телефон: +39

Поделиться с друзьями